Τα άτομα σε χορτοφαγική διατροφή έχουν μειωμένο κίνδυνο για αρκετές συχνές μορφές καρκίνου, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη μέχρι σήμερα μελέτη για διατροφές χωρίς κρέας.
Οι χορτοφαγικές διατροφές συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Τα άτομα που ακολουθούν διατροφή χωρίς κρέας εμφανίζουν μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, του προστάτη, των νεφρών και του παγκρέατος, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Cancer (πηγή στα Αγγλικά).
Ερευνητές από τη Μονάδα Επιδημιολογίας του Καρκίνου του Oxford Population Health, με χρηματοδότηση από το World Cancer Research Fund, ανέλυσαν δεδομένα από 1,8 εκατομμύρια ανθρώπους σε τρεις ηπείρους, στην έως σήμερα μεγαλύτερη μελέτη για τις διατροφές χωρίς κρέας και τον κίνδυνο καρκίνου.
«Οι χορτοφάγοι καταναλώνουν συνήθως περισσότερα φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες από όσους τρώνε κρέας και καθόλου επεξεργασμένο κρέας, κάτι που μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου για ορισμένους καρκίνους», δήλωσε η Aurora Perez Cornago, κύρια ερευνήτρια της μελέτης.
Σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους, οι χορτοφάγοι είχαν κατά 31% χαμηλότερο κίνδυνο πολλαπλού μυελώματος, 28% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο των νεφρών και 21% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του παγκρέατος, διαπίστωσε η μελέτη.
Οι χορτοφάγοι εμφάνισαν επίσης κατά 12% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη και κατά 9% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.
Ωστόσο, ο κίνδυνος για πλακώδες καρκίνωμα του οισοφάγου, τον συχνότερο τύπο καρκίνου του οισοφάγου, διπλασιάστηκε.
Η ερευνητική ομάδα συνέλεξε πληροφορίες για τη διατροφή των συμμετεχόντων, ταξινομώντας τους στα βασικά διατροφικά πρότυπα: βίγκαν, χορτοφάγοι, ψαροχορτοφάγοι (pescatarians), κρεατοφάγοι και άτομα που τρώνε μόνο πουλερικά, δηλαδή πουλερικά αλλά όχι επεξεργασμένο ή κόκκινο κρέας. Στη συνέχεια οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για μέσο χρονικό διάστημα 16 ετών.
Άλλες διατροφές χωρίς κρέας
Οι κατάλληλα σχεδιασμένες χορτοφαγικές και βίγκαν διατροφές θεωρούνται υγιεινές και διατροφικά επαρκείς, σημειώνει η μελέτη.
Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι, σε σύγκριση με τις παμφάγες διατροφές, τα χορτοφαγικά και βίγκαν πρότυπα είναι συνήθως φτωχότερα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά – όπως η πρωτεΐνη, τα κορεσμένα λιπαρά και μικροθρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη B12 – αλλά πλουσιότερα σε άλλα, όπως οι φυτικές ίνες και η βιταμίνη C.
Τα οφέλη της διατροφής χωρίς κρέας δεν περιορίστηκαν στη χορτοφαγία.
Οι ψαροχορτοφάγοι εμφάνισαν μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και των νεφρών, καθώς και για καρκίνο του εντέρου.
Παράλληλα, όσοι τρώνε πουλερικά αλλά όχι κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας συνδέονταν με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Αντίθετα, ο κίνδυνος για καρκίνο του παχέος εντέρου ήταν αυξημένος κατά 40% μεταξύ των βίγκαν.
Ωστόσο, οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι αυτή η αυξημένη συχνότητα που παρατηρήθηκε στους βίγκαν βασίζεται σε λίγα περιστατικά στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις Ηνωμένες Πολιτείες και πρέπει να ερμηνευθεί με προσοχή.
«Διατροφικά πρότυπα που δίνουν προτεραιότητα στα φρούτα, τα λαχανικά και τα τρόφιμα με φυτικές ίνες, και αποφεύγουν το επεξεργασμένο κρέας, συνιστώνται για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Η μελέτη μας συμβάλλει στο να αποσαφηνιστούν τα οφέλη και οι κίνδυνοι που συνδέονται με τις χορτοφαγικές διατροφές», δήλωσε ο Tim Key, συνερευνητής της μελέτης στην Οξφόρδη.
Οι χορτοφαγικές διατροφές ορίζονται περισσότερο από τις τροφές που δεν καταναλώνονται παρά από αυτές που καταναλώνονται, σημειώνουν οι συγγραφείς. Αν και οι χορτοφαγικές διατροφές περιλαμβάνουν συχνά σε μεγάλη ποσότητα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά, μπορεί επίσης να είναι πλούσιες σε λιγότερο υγιεινές επιλογές, όπως οι πολύ επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, κάτι που η μελέτη δεν λαμβάνει υπόψη.
«Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι δεν είναι όλες οι χορτοφαγικές ή βίγκαν διατροφές ίδιες. Η συγκεκριμένη εργασία συνδύασε μελέτες από έναν μικρό αριθμό διαφορετικών χωρών, επομένως δεν είναι σαφές σε ποιον βαθμό τα αποτελέσματα μπορούν να γενικευθούν σε όλα τα είδη χορτοφαγικής ή βίγκαν διατροφής», δήλωσε ο Michael Jones, επιστήμονας της Ομάδας Κλινικής Επιδημιολογίας του Καρκίνου στο The Institute of Cancer Research στο Λονδίνο, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.
Η επιβάρυνση από τον καρκίνο
Στην Ευρώπη, ο καρκίνος επηρεάζει περίπου 1 στους 20 ανθρώπους. Οι πιο πρόσφατες εκτιμήσεις για τα νέα περιστατικά καρκίνου δείχνουν μείωση κατά 1,7% σε σύγκριση με το 2022, με 2,7 εκατομμύρια νέα περιστατικά το 2024 στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η περιοχή καταγράφει ένα από τα υψηλότερα φορτία καρκίνου παγκοσμίως, με τους καρκίνους του μαστού, του προστάτη, του παχέος εντέρου και του πνεύμονα να αντιπροσωπεύουν περίπου τα μισά περιστατικά.
Ο καρκίνος πλήττει λίγο περισσότερο τους άνδρες από ό,τι τις γυναίκες: το 54% των νέων περιστατικών καρκίνου και το 56% των θανάτων από καρκίνο καταγράφονται σε άνδρες.
gr.euronews
The post Χορτοφαγικές δίαιτες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο για διάφορους καρκίνους appeared first on SciNews.eu.
