StrategistStrategistStrategist
Font ResizerAa
  • Αρχική
  • Επιχειρήσεις
    Επιχειρήσεις
    Ενημερωθείτε για τα πάντα σχετικά με τις επιχειρήσεις στην Κύπρο με θέματα όπως τον Τουρισμό, Ακίνητα, Ενέργεια, Εμπόριο, Τεχνολογία.
    Show More
    Top News
    Νέος CEO της MHV ο Αχιλλέας Δωροθέου
    15/02/2024 στις 9:56 am
    PrivilEDGE Club: Η Τράπεζα Κύπρου επαναπροσδιορίζει την προσωπική Ιδιωτική Τραπεζική
    04/03/2024 στις 9:46 am
    Εισαγωγή 20 νέων εταιρειών στο ΧΑΚ
    14/03/2024 στις 10:32 am
    Latest News
    Valio PROfeel: Κάνει την είσοδό της στην κυπριακή αγορά
    05/08/2025 στις 11:52 am
    Payabl: Aναλαμβάνει Επίσημος Συνεργάτης Πληρωμών της Ανόρθωσης Αμμοχώστου
    05/08/2025 στις 11:50 am
    Deal Ορόσημο: Το Limassol Blu Marine ανακοίνωσε την ολοκλήρωση πωλήσεων του πύργου γραφείων Oceanus
    05/08/2025 στις 11:09 am
    Molins και ΤΙΤΑΝ εξαγοράζουν την Baupartner – κορυφαία εταιρεία παροχής λύσεων προκατασκευασμένου σκυροδέματος στη ΝΑ Ευρώπη
    04/08/2025 στις 1:22 pm
  • Οικονομία
    Οικονομία
    Ενημερωθείτε για τα πάντα σχετικά με την Οικονομία στην Κύπρο, στην Ελλάδα αλλά και Διεθνη.
    Show More
    Top News
    Πανεπιστήμιο Νεάπολις Πάφος: Διοργανώνει δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο για επαγγελματίες και μικρές επιχειρήσεις
    15/07/2025 στις 12:31 pm
    ΧΑΚ: Αναστολή διαπραγμάτευσης ΜΑΚ 1 και ΜΑΚ 2 της Ελληνικής ενόψει εξαγοράς
    12/12/2024 στις 11:29 am
    Με προοπτική τεχνικά επαγγέλματα στη Cyfield
    21/07/2025 στις 2:12 pm
    Latest News
    Ετήσια αύξηση Δείκτη Κύκλου Εργασιών Βιομηχανίας 5,4% τον Μάη
    05/08/2025 στις 4:21 pm
    ΙΝΓΚ: Νέος εταίρος στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα PoCCardio, για καλύτερη πρόβλεψη και πρόληψη των εμφραγμάτων του μυοκαρδίου
    05/08/2025 στις 4:00 pm
    Οι Βρυξέλλες αναστέλλουν τα αντίμετρα μετά την εμπορική συμφωνία που συνήφθη με τον Τραμπ
    05/08/2025 στις 3:40 pm
    Ανοδικά κινείται το Χρηματιστήριο την Τρίτη
    05/08/2025 στις 3:08 pm
  • Podcast
    PodcastShow More
    Λ. Μιχαήλ: Ποιότητα, βιωσιμότητα και καινοτομία στην καρδιά της αναπτυξιακής στρατηγικής της Cyview Group (video)
    11/04/2025 στις 2:52 pm
    Φειδίας Παναγιώτου: Νέο Κόμμα στην Κύπρο και νέα Πολιτική Ομάδα στην Ευρώπη (video)
    17/03/2025 στις 9:31 am
    Γιώργος Γεωργίου: «Θα πτωχεύσετε τους ευρωπαϊκούς λαούς για τους εμπόρους του θανάτου» (video)
    14/03/2025 στις 10:56 am
    Φουρλάς: «Δεν έχει θέση η Τουρκία στα νέα αμυντικά σχέδια της ΕΕ» (video)
    12/03/2025 στις 11:00 am
    Στυλιάνα Χαραλάμπους: «Δεν με επηρεάζουν οι haters» (video)
    06/03/2025 στις 12:00 pm
  • Real Estate
    Real EstateShow More
    Γιατί οι νέες γενιές επιλέγουν βιώσιμες κατοικίες
    04/08/2025 στις 1:54 pm
    Θετική η εικόνα στην αγορά ακινήτων κόντρα στις προκλήσεις – Γιατί δεν πέφτουν οι τιμές
    04/08/2025 στις 1:48 pm
    Οι νέες τάσεις στην αγορά διαμερισμάτων στην Κύπρο
    01/08/2025 στις 1:42 pm
    Landbank Analytics: Ανάλυση αγοράς ενοικίων – Προσφορά και ζητούμενες τιμές οικιών
    23/07/2025 στις 1:41 pm
    Η Επιστροφή ενός Θρύλου: Το Pendeli Resort Ξανανοίγει τις Πόρτες του στις Πλάτρες
    11/07/2025 στις 1:32 pm
  • Behind The Scenes
    Behind The ScenesShow More
    Αυτός είναι ο νέος πληθυσμός της Κύπρου – Πόσο αυξήθηκε
    03/08/2025 στις 11:14 am
    Δεν θα γίνει άλλη μείωση επιτοκίων από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα
    03/08/2025 στις 11:12 am
    Καιγόταν η Λεμεσός και αυτοί είχαν το νου τους… στις κάμερες τροχαίας
    24/07/2025 στις 8:31 am
    VIDEO: Κύπριος μεγιστάνας θύμα deepfake απάτης – Το μήνυμα που ανάρτησε
    22/07/2025 στις 11:50 am
    Η έξοδος της Ειρήνης – Σπάει οριστικά η σχέση με το ΑΚΕΛ…
    18/07/2025 στις 9:48 am
  • Απόψεις
    ΑπόψειςShow More
    Γιατί οι νέες γενιές επιλέγουν βιώσιμες κατοικίες
    04/08/2025 στις 1:54 pm
    Θετική η εικόνα στην αγορά ακινήτων κόντρα στις προκλήσεις – Γιατί δεν πέφτουν οι τιμές
    04/08/2025 στις 1:48 pm
    Οι νέες τάσεις στην αγορά διαμερισμάτων στην Κύπρο
    01/08/2025 στις 1:42 pm
    €5 για καφέ, €6+ για ένα pint μπίρα, €10+ για ένα κοκτέιλ, €20–25 για μια μπριζόλα
    01/08/2025 στις 1:40 pm
    Πότε προστατεύονται οι whistleblowers. Του Παναγιώτη Τσαγγάρη
    28/07/2025 στις 8:00 am
  • Καριέρα
    ΚαριέραShow More
    Θέσεις εργασίας από το University of Limassol (UoL)
    31/07/2025 στις 4:59 pm
    Cap St Georges Hotel & Resort: Το πολυτελές ξενοδοχείο της Πάφου προσλαμβάνει
    27/07/2025 στις 11:59 am
    Medochemie και Remedica προσλαμβάνουν άμεσα!
    19/07/2025 στις 2:30 pm
    Προσαρμογή Βιογραφικού: Η στρατηγική που θα σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε
    18/07/2025 στις 11:59 pm
    Το Heritage Private School and Institute προσλαμβάνει
    24/06/2025 στις 8:30 pm
  • Άλλα
    • Πολιτική
    • Επιστήμη & Τεχνολογία
    • Η Καλή Είδηση της Ημέρας
    • Εμπορικά Νέα
    • Brand News
ΔΙΑΒΑΖΕΙΣ: Θέλετε να χάσετε βάρος; Νέα μελέτη ρίχνει φως στο πώς τα επεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία μας
Share
Font ResizerAa
StrategistStrategist
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Επιχειρήσεις
  • Οικονομία
  • Podcast
  • Real Estate
  • Behind The Scenes
  • Απόψεις
  • Καριέρα
  • Άλλα
    • Πολιτική
    • Επιστήμη & Τεχνολογία
    • Η Καλή Είδηση της Ημέρας
    • Εμπορικά Νέα
    • Brand News
Follow US
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy
© Strategist.cy All Rights Reserved. Designed by Red Wolf PR & Advertising
Επιστήμη & Τεχνολογία

Θέλετε να χάσετε βάρος; Νέα μελέτη ρίχνει φως στο πώς τα επεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία μας

Δημοσιεύθηκε 05/08/2025 στις 12:41 pm
Share
SHARE

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να κάνουν κακό στην υγεία μας. Μια νέα μελέτη προσπάθησε να κατανοήσει αν είναι η ίδια η επεξεργασία ή τα συστατικά που έχουν πραγματικά σημασία.

Οι άνθρωποι που μαγειρεύουν ελάχιστα επεξεργασμένα γεύματα στο σπίτι χάνουν περισσότερο βάρος από ό,τι αν τρώνε έτοιμα, εξαιρετικά επεξεργασμένα γεύματα – ακόμη και αν τα τρόφιμα αυτά είναι υγιεινά, σύμφωνα με μια νέα βρετανική μελέτη.

Περιεχόμενα
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να κάνουν κακό στην υγεία μας. Μια νέα μελέτη προσπάθησε να κατανοήσει αν είναι η ίδια η επεξεργασία ή τα συστατικά που έχουν πραγματικά σημασία.Τι διαπίστωσε η μελέτηΔιατροφικές διαφορές

Οι ειδικοί στα τρόφιμα έχουν επισημάνει εδώ και καιρό ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν βασικό παράγοντα της κρίσης της παχυσαρκίας, η οποία πλήττει περίπου έναν στους οκτώ ανθρώπους παγκοσμίως.

Τα τρόφιμα αυτά είναι συχνά πλούσια σε κορεσμένα λίπη, ζάχαρη και αλάτι, όπως για παράδειγμα τα πατατάκια, τα κατεψυγμένα δείπνα και τα επεξεργασμένα κρέατα. Περιλαμβάνουν όμως και βασικά είδη διατροφής, όπως το ψωμί ολικής άλεσης και τα ψητά φασόλια, πράγμα που σημαίνει ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα δεν είναι πάντα ανθυγιεινά.

Αυτό έχει προκαλέσει πολλές συζητήσεις σχετικά με το αν είναι τα συστατικά ή η ίδια η επεξεργασία που έχει πραγματικά σημασία όταν πρόκειται για την υγεία μας.

Η τελευταία μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine , δείχνει ότι οι ελάχιστα επεξεργασμένες δίαιτες είναι καλύτερες για την απώλεια βάρους – αλλά ότι οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι ακόμα υγιεινές, εφόσον πληρούν τις διατροφικές οδηγίες.

“Η πλήρης αποκοπή [των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων] από τη διατροφή μας δεν είναι ρεαλιστική για τους περισσότερους από εμάς”, δήλωσε η Tracy Parker, επικεφαλής διατροφής στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς.

“Αλλά η συμπερίληψη περισσότερων ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων – όπως φρέσκα ή σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα – παράλληλα με μια ισορροπημένη διατροφή θα μπορούσε επίσης να προσφέρει πρόσθετα οφέλη”, πρόσθεσε η Parker, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Τι διαπίστωσε η μελέτη

Τα ευρήματα βασίζονται σε μια μικρή κλινική δοκιμή στην οποία συμμετείχαν 55 ενήλικες στην Αγγλία. Πριν από τη μελέτη, οι συμμετέχοντες έτειναν να έχουν κακή διατροφή που αποτελούνταν σε μεγάλο βαθμό από εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και κατά μέσο όρο είχαν δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) περίπου 33, ο οποίος θεωρείται παχύσαρκος.

Η δοκιμή χώρισε τους ενήλικες σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα ξεκίνησε μια διατροφή με ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως σπιτικά σπαγγέτι μπολονέζ ή βρώμη ολονύκτιας, ενώ η άλλη ομάδα έτρωγε μόνο εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως έτοιμα λαζάνια ή δημητριακά πρωινού. Μετά από ένα πολύμηνο διάλειμμα, οι δύο ομάδες άλλαξαν, τρώγοντας γεύματα από την άλλη δίαιτα για άλλες οκτώ εβδομάδες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι και οι δύο αυτές δίαιτες πληρούσαν τις κατευθυντήριες γραμμές του Ηνωμένου Βασιλείου για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, η οποία λαμβάνει υπόψη τα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, αλατιού και φυτικών ινών, καθώς και την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Η μόνη διαφορά ήταν το πόσο επεξεργασμένα ήταν αυτά τα γεύματα.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, και οι δύο ομάδες έχασαν βάρος – αλλά οι ενήλικες έχασαν διπλάσιο βάρος όταν ακολουθούσαν τις ελάχιστα επεξεργασμένες δίαιτες. Έχασαν περίπου 2% του βάρους τους σε αυτή τη δίαιτα, σε σύγκριση με περίπου 1% στην εξαιρετικά επεξεργασμένη δίαιτα.

“Αν και η μείωση κατά 2% μπορεί να μη φαίνεται πολύ μεγάλη, αυτό ισχύει μόνο για οκτώ εβδομάδες και χωρίς οι άνθρωποι να προσπαθούν να μειώσουν ενεργά την πρόσληψή τους”, δήλωσε ο Samuel Dicken, ερευνητής που βοήθησε στη διεξαγωγή της δοκιμής στο University College του Λονδίνου.

“Με την πάροδο του χρόνου αυτό θα αρχίσει να γίνεται μεγάλη διαφορά”, πρόσθεσε.

Κατά τη διάρκεια ενός έτους, οι άνδρες που ακολουθούσαν τη δίαιτα με ελάχιστη επεξεργασία αναμένεται να χάσουν το 13% του βάρους τους, σε σύγκριση με το 4% της δίαιτας με υπερβολική επεξεργασία, δήλωσαν οι ερευνητές. Για τις γυναίκες, τα ευρήματα μεταφράζονται σε μείωση του βάρους κατά 9% στην ελάχιστα επεξεργασμένη δίαιτα και 4% στην εξαιρετικά επεξεργασμένη δίαιτα.

Διατροφικές διαφορές

Οι άνθρωποι έτειναν να χάνουν περισσότερο βάρος στην ελάχιστα επεξεργασμένη δίαιτα λόγω της μείωσης της λιπώδους μάζας και του νερού του σώματός τους, γεγονός που, σύμφωνα με τους ερευνητές, υποδηλώνει ότι είχαν συνολικά πιο υγιή σύνθεση σώματος.

Ανέφεραν επίσης λιγότερες επιθυμίες για φαγητό στην ελάχιστα επεξεργασμένη δίαιτα.

Δεν υπήρχαν μεγάλες διαφορές μεταξύ των δύο διαιτών όσον αφορά άλλα αποτελέσματα για την υγεία, όπως η αρτηριακή πίεση, ο καρδιακός ρυθμός και οι δείκτες αίματος που παρακολουθούν τη λειτουργία του ήπατος, το σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερόλη και τη φλεγμονή.

Το γεγονός ότι οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να χάνουν βάρος ενώ ακολουθούσαν δίαιτες με εξαιρετικά επεξεργασμένες τροφές δείχνει ότι αυτές οι τροφές δεν είναι όλες κακές, δήλωσαν οι ανεξάρτητοι ειδικοί.

“Το πιο ενδιαφέρον αποτέλεσμα της μελέτης είναι ότι οι συμμετέχοντες και στα δύο σκέλη έχασαν βάρος – γεγονός που αντικρούει τους ισχυρισμούς ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα οδηγούν σε αύξηση του βάρους”, δήλωσε ο Gunter Kuhnle, καθηγητής διατροφής και επιστήμης τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Reading.

Τα ευρήματα “υποδηλώνουν ότι μια διατροφή που ανταποκρίνεται στις τρέχουσες διατροφικές συστάσεις δεν είναι επιζήμια για τη διατήρηση του βάρους, είτε είναι εξαιρετικά επεξεργασμένη είτε όχι”, πρόσθεσε ο Kuhnle, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Η μελέτη έχει επίσης κάποιους περιορισμούς, συγκεκριμένα το γεγονός ότι συμπεριέλαβε μόνο 55 άτομα που δοκίμασαν και τις δύο δίαιτες.

Οι ανεξάρτητοι ερευνητές προειδοποίησαν ότι χρειάζεται χρόνος για να συνηθίσει ο οργανισμός σε νέες διατροφικές συνήθειες, οπότε θα χρειαστούν μεγαλύτερες μελέτες με περισσότερα άτομα για να κατανοήσουμε ακριβώς πώς τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία μας.

Ακόμα κι έτσι, οι ερευνητές δήλωσαν ότι τα αποτελέσματα συμφωνούν με άλλες μελέτες που δείχνουν ότι η πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα είναι κρίσιμη για την υγεία και την ευημερία μας.

Ο δρ Chris van Tulleken, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης και ερευνητής που μελετά τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία στο University College του Λονδίνου, επισήμανε την “ευρεία διαθεσιμότητα φθηνών, ανθυγιεινών τροφίμων” ως βασικό παράγοντα παχυσαρκίας και κακής υγείας παγκοσμίως.

Ζήτησε τη λήψη μέτρων πολιτικής για να γίνουν οι ανθυγιεινές επιλογές λιγότερο ελκυστικές, για παράδειγμα μέσω προειδοποιητικών ετικετών, περιορισμών στο μάρκετινγκ και φόρων.

Η μελέτη, είπε, “υπογραμμίζει την ανάγκη να μετατοπιστεί το επίκεντρο της πολιτικής από την ατομική ευθύνη στους περιβαλλοντικούς παράγοντες της παχυσαρκίας”.

ΠΗΓΗ: gr.euronews

The post Θέλετε να χάσετε βάρος; Νέα μελέτη ρίχνει φως στο πώς τα επεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία μας appeared first on SciNews.eu.

Πηγή άρθρου στο SciNews

Δείτε και αυτά

Ανακαλύφθηκε άγνωστος τροφοδότης «αίματος» της καρδιάς του γαλαξία μας
Είναι επίσημο – Αυτή είναι η υψηλότερη θερμοκρασία που έχει καταγραφεί ποτέ στην Ευρώπη
To Hubble μελέτησε τους μεγάλους… σαιξπηρικούς δορυφόρους του Ουρανού
Ένας νέος ιός εξαπλώνεται στην Αλάσκα
Ορισμένοι άνθρωποι βλέπουν τον κόσμο με υψηλότερα frame rates
TAGGED:ΕπιστήμηΈρευναΙατρικήΙατρική-ΒιολογίαΤεχνολογίαΥγεία
Μοιραστείτε το άρθρο
Facebook Whatsapp Whatsapp LinkedIn Email Copy Link Print
Προηγούμενο Ενδιάμεσο μέρισμα €0,20 ανά συνήθη μετοχή καταβάλλει η Τρ. Κύπρου
Επόμενο Παν. Νεάπολις Πάφος: Ιστορική διάκριση στον International Mathematics Competition 2025

Τελευταία Νέα

Ετήσια αύξηση Δείκτη Κύκλου Εργασιών Βιομηχανίας 5,4% τον Μάη
Κύπρος Οικονομικά
ΙΝΓΚ: Νέος εταίρος στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα PoCCardio, για καλύτερη πρόβλεψη και πρόληψη των εμφραγμάτων του μυοκαρδίου
Κύπρος
Οι Βρυξέλλες αναστέλλουν τα αντίμετρα μετά την εμπορική συμφωνία που συνήφθη με τον Τραμπ
Διεθνή Επικαιρότητα

Δείτε και αυτά

Μειώνεται ο πληθυσμός των αυτοκρατορικών πιγκουίνων

10/06/2025 στις 5:59 pm

Η Meta δεν θα υπογράψει των κώδικα δεοντολογίας της ΕΕ για την τεχνητή νοημοσύνη – «Εμποδίζει την ανάπτυξη του AI στην Ευρώπη»

18/07/2025 στις 7:42 pm

Τι θα συμβεί αν ξυπνήσει το «Δαχτυλίδι της Φωτιάς» και εκραγούν όλα τα ηφαίστεια του;

02/08/2025 στις 12:19 pm

Μπορείς πραγματικά να πεθάνεις από ραγισμένη καρδιά; Να τι λέει η επιστήμη

29/07/2025 στις 2:00 pm
Strategist.cy Logo

Η πύλη για τα επιχειρηματικά και οικονομικά νέα της Κύπρου, της Ελλάδας και στο εξωτερικό! Αναλύσεις, συνεντεύξεις, άρθρα γνώμης και όχι μόνο για την Οικονομία, τις Επιχειρήσεις, τον Τουρισμό και την Καριέρα.

Πληροφορίες

  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy

Διαβάστε

  • Επιχειρήσεις
  • Οικονομικά
  • Real Estate
  • Behind The Scenes
  • Απόψεις
  • Εμπορικά Νέα
  • Καριέρα & Εργασία
StrategistStrategist
Follow US
© Strategist.cy All Rights Reserved.
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy
Welcome Back!

Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας

Username or Email Address
Password

Lost your password?