StrategistStrategistStrategist
Font ResizerAa
  • Αρχική
  • Επιχειρήσεις
    Επιχειρήσεις
    Ενημερωθείτε για τα πάντα σχετικά με τις επιχειρήσεις στην Κύπρο με θέματα όπως τον Τουρισμό, Ακίνητα, Ενέργεια, Εμπόριο, Τεχνολογία.
    Show More
    Top News
    AEGEAN: Συνεχίζει να επενδύει στη δημιουργία μιας νέας γενιάς Μηχανικών Αεροσκαφών
    10/06/2025 στις 1:06 pm
    ΟΜΗΡΟΣ: Eπεκτείνεται στην Κύπρο με την εξαγορά της Hadjipieris Dairy
    07/07/2025 στις 11:41 am
    Emirates: Αναγνωρίστηκε από τη YouGov ως το Πιο Συνιστώμενο Παγκόσμιο Brand για το 2025
    23/07/2025 στις 3:21 pm
    Latest News
    Υπεραγορές Αλφαμέγα: Δίνουν δωροεπιταγές σε πυρόπληκτους
    31/07/2025 στις 1:21 pm
    Η Mettmann PLC στηρίζει έμπρακτα τους πληγέντες από τις καταστροφικές πυρκαγιές στη Λεμεσό
    31/07/2025 στις 11:36 am
    BYD: Παρουσίασε το νέο αμιγώς ηλεκτρικό DOLPHIN SURF
    31/07/2025 στις 11:06 am
    Μεγάλη αύξηση εσόδων από τον τουρισμό το πεντάμηνο με αύξηση 27,2%
    30/07/2025 στις 12:31 pm
  • Οικονομία
    Οικονομία
    Ενημερωθείτε για τα πάντα σχετικά με την Οικονομία στην Κύπρο, στην Ελλάδα αλλά και Διεθνη.
    Show More
    Top News
    Ενίσχυση και συντονισμό συνεργασίας στον τουρισμό συζήτησαν Κουμής-Κεφαλογιάννη
    26/02/2025 στις 11:27 am
    Ανακάλυψαν υπόγειο κέντρο διοίκησης της Χεζμπολάχ
    15/10/2024 στις 8:50 am
    Στις Βρυξέλλες για την έκτακτη Σύνοδο Κορυφής ΕΕ ο ΠτΔ
    05/03/2025 στις 10:49 am
    Latest News
    Στο 24% η υλοποίηση αναπτυξιακών δαπανών προϋπολογισμού το α΄εξάμηνο
    31/07/2025 στις 4:26 pm
    Αύξηση επιτοκίων δανείων για νοικοκυριά, πτώση για τις επιχειρήσεις τον Ιούνιο
    31/07/2025 στις 4:03 pm
    Απώλειες παρουσιάζει την Πέμπτη το Χρηματιστήριο Αξιών Κύπρου
    31/07/2025 στις 3:01 pm
    Σταθερές οι τιμές παραγωγού στη βιομηχανία τον Ιούνιο
    31/07/2025 στις 2:40 pm
  • Podcast
    PodcastShow More
    Λ. Μιχαήλ: Ποιότητα, βιωσιμότητα και καινοτομία στην καρδιά της αναπτυξιακής στρατηγικής της Cyview Group (video)
    11/04/2025 στις 2:52 pm
    Φειδίας Παναγιώτου: Νέο Κόμμα στην Κύπρο και νέα Πολιτική Ομάδα στην Ευρώπη (video)
    17/03/2025 στις 9:31 am
    Γιώργος Γεωργίου: «Θα πτωχεύσετε τους ευρωπαϊκούς λαούς για τους εμπόρους του θανάτου» (video)
    14/03/2025 στις 10:56 am
    Φουρλάς: «Δεν έχει θέση η Τουρκία στα νέα αμυντικά σχέδια της ΕΕ» (video)
    12/03/2025 στις 11:00 am
    Στυλιάνα Χαραλάμπους: «Δεν με επηρεάζουν οι haters» (video)
    06/03/2025 στις 12:00 pm
  • Real Estate
    Real EstateShow More
    Landbank Analytics: Ανάλυση αγοράς ενοικίων – Προσφορά και ζητούμενες τιμές οικιών
    23/07/2025 στις 1:41 pm
    Η Επιστροφή ενός Θρύλου: Το Pendeli Resort Ξανανοίγει τις Πόρτες του στις Πλάτρες
    11/07/2025 στις 1:32 pm
    Μια πολυώροφη ανάπτυξη που ανεβάζει την απόδοσή σου
    11/07/2025 στις 12:31 am
    Ask Wire: Δυναμική επιστροφή για την αγορά ακινήτων υψηλής αξίας τον Μάιο 2025
    03/07/2025 στις 1:40 pm
    3η καλοκαιρινή συλλογή: 26 διαμερίσματα και επαύλεις με θέα τη θάλασσα από την Altamira Real Estate
    03/07/2025 στις 1:35 pm
  • Behind The Scenes
    Behind The ScenesShow More
    Καιγόταν η Λεμεσός και αυτοί είχαν το νου τους… στις κάμερες τροχαίας
    24/07/2025 στις 8:31 am
    VIDEO: Κύπριος μεγιστάνας θύμα deepfake απάτης – Το μήνυμα που ανάρτησε
    22/07/2025 στις 11:50 am
    Η έξοδος της Ειρήνης – Σπάει οριστικά η σχέση με το ΑΚΕΛ…
    18/07/2025 στις 9:48 am
    Οι τρεις γυναίκες-κλειδιά στην επικοινωνιακή στρατηγική της Κυπριακής Προεδρίας του Συμβουλίου της ΕΕ
    14/07/2025 στις 8:50 am
    Αυτοί θα πληρώσουν τους δασμούς Τραμπ – Οι πιο ευάλωτες χώρες της Ευρώπης
    13/07/2025 στις 12:01 am
  • Απόψεις
    ΑπόψειςShow More
    Πότε προστατεύονται οι whistleblowers. Του Παναγιώτη Τσαγγάρη
    28/07/2025 στις 8:00 am
    Landbank Analytics: Ανάλυση αγοράς ενοικίων – Προσφορά και ζητούμενες τιμές οικιών
    23/07/2025 στις 1:41 pm
    Το δίλημμα της ΕΚΤ: Τι θα διαμορφώσει τις αποφάσεις για τα επιτόκια τους επόμενους μήνες
    17/07/2025 στις 1:27 pm
    Μνήμη και ευθύνη: 51 χρόνια από  το πραξικόπημα και την εισβολή
    16/07/2025 στις 1:20 pm
    Σημαντικός ο ρόλος της Κύπρου και της CYMEPA στο METAVASEA
    15/07/2025 στις 1:24 pm
  • Καριέρα
    ΚαριέραShow More
    Θέσεις εργασίας από το University of Limassol (UoL)
    31/07/2025 στις 4:59 pm
    Cap St Georges Hotel & Resort: Το πολυτελές ξενοδοχείο της Πάφου προσλαμβάνει
    27/07/2025 στις 11:59 am
    Medochemie και Remedica προσλαμβάνουν άμεσα!
    19/07/2025 στις 2:30 pm
    Προσαρμογή Βιογραφικού: Η στρατηγική που θα σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε
    18/07/2025 στις 11:59 pm
    Το Heritage Private School and Institute προσλαμβάνει
    24/06/2025 στις 8:30 pm
  • Άλλα
    • Πολιτική
    • Επιστήμη & Τεχνολογία
    • Η Καλή Είδηση της Ημέρας
    • Εμπορικά Νέα
    • Brand News
ΔΙΑΒΑΖΕΙΣ: Αλγόριθμοι «μυρίζουν» τα ισχυρότερα αρώματα που έχει το ουίσκι
Share
Font ResizerAa
StrategistStrategist
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Επιχειρήσεις
  • Οικονομία
  • Podcast
  • Real Estate
  • Behind The Scenes
  • Απόψεις
  • Καριέρα
  • Άλλα
    • Πολιτική
    • Επιστήμη & Τεχνολογία
    • Η Καλή Είδηση της Ημέρας
    • Εμπορικά Νέα
    • Brand News
Follow US
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy
© Strategist.cy All Rights Reserved. Designed by Red Wolf PR & Advertising
Επιστήμη & Τεχνολογία

Αλγόριθμοι «μυρίζουν» τα ισχυρότερα αρώματα που έχει το ουίσκι

Δημοσιεύθηκε 02/01/2025 στις 11:03 am
Share
SHARE


Δύο αλγόριθμοι μηχανικής μάθησης μπορούν να προσδιορίσουν αν ένα ουίσκι είναι αμερικανικής ή σκωτσέζικης προέλευσης και να εντοπίσουν τα ισχυρότερα αρώματά του, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Communications Chemistry».

Το άρωμα που έχει ένα ουίσκι καθορίζεται από ένα πολύπλοκο μείγμα χημικών ενώσεων. Το γεγονός αυτό καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την αξιολόγηση ή την πρόβλεψη των χαρακτηριστικών του αρώματος αυτού με βάση μόνο τη μοριακή του σύνθεση. Συχνά χρησιμοποιούνται ομάδες εμπειρογνωμόνων για να προσδιορίσουν τις ισχυρότερες νότες που έχει το ουίσκι και αυτό απαιτεί εκπαίδευση και χρόνο.

Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής το Ινστιτούτο Fraunhofer της Γερμανίας, αξιολόγησε τη μοριακή σύνθεση επτά αμερικανικών και εννέα σκωτσέζικων προϊόντων, χρησιμοποιώντας δύο αλγόριθμους: τον ένα ανέπτυξαν οι συγγραφείς για την πρόβλεψη των μοριακών οσμών και ο δεύτερος είναι ένα νευρωνικό δίκτυο.

Οι αλγόριθμοι χρησιμοποιήθηκαν για να προσδιοριστούν η χώρα προέλευσης και οι πέντε ισχυρότερες νότες που έχει το κάθε ουίσκι. Στη συνέχεια οι συγγραφείς συνέκριναν τα αποτελέσματα των αλγόριθμων με εκείνα μιας ομάδας έντεκα εμπειρογνωμόνων.

Ο αλγόριθμος OWSum που ανέπτυξαν οι ερευνητές μπόρεσε να προσδιορίσει αν ένα ουίσκι ήταν αμερικανικό ή σκωτσέζικο, με βάση τη χημική σύνθεση και τα αρώματά του, με ακρίβεια μεγαλύτερη από 90%. Επίσης, και οι δύο αλγόριθμοι ήταν σε θέση να προσδιορίσουν τις πέντε ισχυρότερες νότες που χαρακτηρίζουν ένα ουίσκι με μεγαλύτερη ακρίβεια από κάποιον μεμονωμένο εμπειρογνώμονα.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://www.nature.com/articles/s42004-024-01373-2

* Φωτογραφία με τρεις από τους ερευνητές του Ινστιτούτου Fraunhofer να κρατούν ένα ουίσκι που ανέλυσαν στο εργαστήριο /  Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV

Πηγή άρθρου στο SciNews

Δείτε και αυτά

Θετική η συμφωνία για χαμηλόμισθους λέει η «Ισότητα», αλλά εκκρεμούν αιτήματα
ΚΕΔΙΠΕΣ: Καταβολή €40 εκατ. για το γ’ τρίμηνο 2024 και αύξηση αποθέματος Σχεδίου Ενοίκιο Έναντι Δόσης
Έγκριση οδικού χάρτη για τη σύσταση του Εθνικού Οργανισμού Ανάπτυξης
Βαρόμετρο για τις αξιολογήσεις τα πλεονάσματα
Νέο ρεκόρ για Bitcoin στα $122.571, οι ΗΠΑ συζητουν νομοσχέδια για κρυπτονομίσματα
TAGGED:FeaturedtopΤα νέα της Επιστήμης
Μοιραστείτε το άρθρο
Facebook Whatsapp Whatsapp LinkedIn Email Copy Link Print
Προηγούμενο Το διαστημικό σκάφος Parker Solar Probe πλησιάζει τον Ήλιο πιο κοντά από ποτέ
Επόμενο Οδηγοί ταξί και ασθενοφόρων εμφανίζουν χαμηλότερα ποσοστά θανάτου από Αλτσχάιμερ

Τελευταία Νέα

Σημαντικά ευρήματα σε κλινική έρευνα για τον καρκίνο του πνεύμονα στο Ερρίκος Ντυνάν
Επιστήμη & Τεχνολογία
Εξωτικά πλάσματα ανακαλύφθηκαν στην τάφρο όπου συνέβη ο μεγα-σεισμός στη Ρωσία
Επιστήμη & Τεχνολογία
Θέσεις εργασίας από το University of Limassol (UoL)
Καριέρα & Εργασία

Δείτε και αυτά

Επιβεβαίωση στοιχείων πραγματικών δικαιούχων ζητά το Τμήμα Εφόρου Εταιρειών

02/10/2024 στις 4:23 pm

Δεν αλλάζουν τα δεδομένα μετά τα αποτελέσματα στο Ηλέκτρα, δήλωσε ο Πρόεδρος

15/04/2025 στις 11:52 am

Σε εξέλιξη χωριστές διαβουλεύσεις εταίρων του κλάδου έτοιμου σκυροδέματος με τον ΥΠΕΡΓ πληροφορείται το ΚΥΠΕ

14/11/2024 στις 4:36 pm

Προς πώληση τα 67 πρατήρια της Esso στην Κύπρο

03/10/2024 στις 11:11 am
Strategist.cy Logo

Η πύλη για τα επιχειρηματικά και οικονομικά νέα της Κύπρου, της Ελλάδας και στο εξωτερικό! Αναλύσεις, συνεντεύξεις, άρθρα γνώμης και όχι μόνο για την Οικονομία, τις Επιχειρήσεις, τον Τουρισμό και την Καριέρα.

Πληροφορίες

  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy

Διαβάστε

  • Επιχειρήσεις
  • Οικονομικά
  • Real Estate
  • Behind The Scenes
  • Απόψεις
  • Εμπορικά Νέα
  • Καριέρα & Εργασία
StrategistStrategist
Follow US
© Strategist.cy All Rights Reserved.
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Cookies Policy
Welcome Back!

Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας

Username or Email Address
Password

Lost your password?