Με τη στήριξη έργων όπως το CIPROMED επενδύουμε στη σύνδεση της επιστήμης με την πράξη, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες για τους παραγωγούς, τους γεωργούς, τους κτηνοτρόφους και τις επιχειρήσεις, ανέφερε την Παρασκευή η Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Μαρίας Παναγιώτου, στον χαιρετισμό της σε ημερίδα της εταιρείας RTD Talos Ltd, στο πλαίσιο του έργου CIPROMED.
Σύμφωνα με την Υπουργό, το έργο χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα PRIMA και αποτελεί ένα εξαιρετικό, όπως είπε, παράδειγμα του «πώς η επιστήμη και η καινοτομία μπορούν να προσφέρουν λύσεις στις σύγχρονες προκλήσεις».
Προσέθεσε ότι με συνολικό προϋπολογισμό 4,7 εκατομμύρια ευρώ, το έργο συγκεντρώνει κορυφαία ερευνητικά ιδρύματα, επιχειρήσεις και ΜΚΟ από χώρες της Μεσογείου, ενισχύοντας τη συνεργασία και την ανταλλαγή γνώσης.
Όπως σημείωσε, το CIPROMED επικεντρώνεται στη χρήση εναλλακτικών πρωτεϊνών, όπως τα μικροφύκη και τα έντομα, για την αντιμετώπιση σημαντικών ζητημάτων που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί, όπως το υψηλό κόστος ζωοτροφών, οι πιέσεις της αγοράς και η ανάγκη υιοθέτησης πιο βιώσιμων πρακτικών.
Συμπλήρωσε ότι η παραγωγή βιώσιμων εναλλακτικών πρωτεϊνών περιορίζει την εξάρτηση από εισαγωγές και ενισχύει την ανθεκτικότητα των αγροδιατροφικών συστημάτων, προσφέροντας λύσεις που προστατεύουν το περιβάλλον και ενισχύουν την παραγωγικότητα.
«Το έργο CIPROMED συνδέεται άμεσα με τις πολιτικές μας, όπως αυτές εκφράζονται μέσα από το Πρόγραμμα Διακυβέρνησης του Προέδρου της Δημοκρατίας, Νίκου Χριστοδουλίδη. Με δράσεις που ενισχύουν την αγροτεχνολογία, προάγουν τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και προστατεύουν τη βιοποικιλότητα, επενδύουμε στη δημιουργία ενός ανθεκτικού και βιώσιμου πρωτογενούς τομέα, ο οποίος μπορεί να στηρίξει την οικονομία μας και να ανταποκριθεί στις προκλήσεις της εποχής», ανέφερε στη συνέχεια.
Είπε επίσης ότι η κυκλική οικονομία καλεί σε αναθεώρηση της δυναμικής της παραγωγής με ολιστική προσέγγιση, που να περιλαμβάνει τον επανασχεδιασμό της εφοδιαστικής αλυσίδας, την επαναχρησιμοποίηση και την ανανέωση, με σκοπό την αντιμετώπιση των κινδύνων βιωσιμότητας που αντιμετωπίζει ο πλανήτης από την αλόγιστη σπατάλη των φυσικών πόρων και την οικολογική καταστροφή.
Σημείωσε ότι τα βιώσιμα συστήματα τροφίμων αποτελούν πλέον προτεραιότητα σε ευρωπαϊκό επίπεδο, προσθέτοντας ότι σε αυτό το πλαίσιο υιοθετήθηκε η στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο», που αποσκοπεί σε ένα δίκαιο, υγιές και φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα παραγωγής, διάθεσης και κατανάλωσης τροφίμων.
Συμπλήρωσε ότι τα συστήματα παραγωγής στα Κράτη Μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές πρωτεϊνικών πηγών υψηλής θρεπτικής αξίας από τρίτες χώρες, ιδιαίτερα για την παραγωγή ζωοτροφών, με την αυξανόμενη ανάγκη για τρόφιμα και οι πιέσεις από το κόστος παραγωγής και την κλιματική αλλαγή να καθιστούν απαραίτητη την ανάπτυξη εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών.
«Τόσο τα μικροφύκη όσο και τα έντομα, τα οποία αποτελούν και το εστιακό σημείο της ημερίδας, προσφέρουν υποσχόμενες λύσεις. Με την υψηλή θρεπτική τους αξία και την προσαρμοστικότητά τους, αποτελούν βιώσιμες επιλογές τόσο για τη διατροφή των ζώων όσο και για τον άνθρωπο, ενώ συμβάλλουν στη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης», τόνισε η κ. Παναγιώτου.
Προσέθεσε ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ενσωματώσει αυτές τις καινοτομίες στο θεσμικό της πλαίσιο, επιτρέποντας τη χρήση πρωτεϊνών από μικροφύκη και έντομα στη διατροφή ανθρώπων και ζώων, με τη συστηματική εκτροφή εντόμων να έχει εξελιχθεί ραγδαία την τελευταία δεκαετία, ενώ η χρήση αυτών των πρωτεϊνών σε ζωοτροφές για ψάρια, πουλερικά και χοίρους εγκρίθηκε πρόσφατα, υπό αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο που διασφαλίζει την υγεία ανθρώπων και ζώων, σύμφωνα με την προσέγγιση «One Health».
Παράλληλα, τα μικροφύκη, με πάνω από 50 χρόνια καλλιέργειας, αποτελούν σταθερή πηγή θρεπτικών συστατικών για την υδατοκαλλιέργεια και θεωρούνται υπερτροφές για τη διατροφή των ανθρώπων, με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) να έχει κατατάξει αυτά τα προϊόντα στην κατηγορία «novel foods», διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητά τους, ενώ αντίστοιχα η FAO υποδεικνύει στην περίπτωση των εντόμων ότι αυτά αποτελούν μια πηγή υψηλής διατροφικής αξίας με ψηλά επίπεδα λίπους, πρωτεΐνης, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Κλείνοντας, η Υπουργός ανέφερε ότι η σημερινή εκδήλωση δεν είναι μόνο μια παρουσίαση ενός έργου, αλλά και μια πλατφόρμα συνεργασίας, προσθέτοντας ότι «με τη στήριξη έργων όπως το CIPROMED, επενδύουμε στη σύνδεση της επιστήμης με την πράξη, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες για τους παραγωγούς, τους γεωργούς, τους κτηνοτρόφους και τις επιχειρήσεις».
«Η υιοθέτηση καινοτόμων λύσεων, όπως αυτές που αναδεικνύει το CIPROMED, απαιτεί συλλογική προσπάθεια. Οι καταναλωτές μπορούν να εντάξουν αυτές τις νέες πρωτεΐνες στη διατροφή τους, ενώ οι παραγωγοί μπορούν να επωφεληθούν από τη χρήση τους στις ζωοτροφές, προάγοντας τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητά τους. Συγχαίρω την RTD Talos Ltd και τους συνεργάτες της για την υλοποίηση αυτού του φιλόδοξου έργου και τη διοργάνωση της σημερινής ημερίδας. Είμαι βέβαιη ότι οι γνώσεις και τα συμπεράσματα που θα προκύψουν θα αποτελέσουν χρήσιμα εργαλεία για όλους τους ενδιαφερόμενους και θα συμβάλουν στη διαμόρφωση ενός πιο βιώσιμου μέλλοντος», κατέληξε.
