McDonald’s για την εποχή των φαρμάκων αδυνατίσματος: Τι σχεδιάζει για το μενού

Η McDonald’s μελετά ένα μενού με περισσότερες επιλογές πρωτεΐνης και ευέλικτες μερίδες, καθώς αλλάζουν οι συνήθειες όσων χρησιμοποιούν φάρμακα GLP-1 για απώλεια βάρους αλλά και μιας ευρύτερης ομάδας καταναλωτών που αναζητούν γεύματα με περισσότερη πρωτεΐνη. Στην παρουσίασή της προς επενδυτές στις 23 Σεπτεμβρίου, η επικεφαλής των δραστηριοτήτων στις ΗΠΑ, Skye Anderson, είπε ότι η εταιρεία εξετάζει bowls, ψητό κοτόπουλο και μικρές μπουκιές αυγού για το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό. Δεν ανακοίνωσε νέο καθολικό μενού ούτε ημερομηνία διάθεσης.

Η Anderson εξήγησε ότι η κίνηση δεν αφορά μόνο την προσέλκυση νέων πελατών. Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε η ίδια, 84% των αμερικανικών νοικοκυριών με χρήστη GLP-1 επισκέπτονται ήδη McDonald’s. Η αλυσίδα προσπαθεί να τους δώσει λόγους να συνεχίσουν να την επιλέγουν καθώς ενδέχεται να τρώνε μικρότερες ποσότητες ή να προτιμούν διαφορετική σύνθεση γεύματος. Πρόκειται για μέτρηση που επικαλέστηκε η εταιρεία για την αγορά των ΗΠΑ, όχι για ποσοστό χρήσης των φαρμάκων στην Κύπρο.

Τι μπαίνει στο τραπέζι και τι μένει στο στάδιο της δοκιμής

Η κατεύθυνση περιλαμβάνει bowls με κοτόπουλο, ψητό κοτόπουλο, egg bites, wraps και μεγαλύτερη δυνατότητα επιλογής στο μέγεθος της μερίδας. Η εταιρεία αναγνωρίζει ότι πελάτες αυτής της ομάδας επιλέγουν ήδη Chicken McNuggets, Filet-O-Fish και Happy Meals, προϊόντα που επιτρέπουν διαφορετικούς συνδυασμούς πρωτεΐνης και ποσότητας. Η συζήτηση για νέες επιλογές είναι εμπορικός σχεδιασμός. Δεν σημαίνει ότι ένα συγκεκριμένο bowl ή πρωινό προϊόν έχει εγκριθεί για όλα τα εστιατόρια.

Ούτε η στρατηγική περιορίζεται σε όσους λαμβάνουν GLP-1. Η Anderson εκτίμησε ότι περίπου 30 εκατ. άνθρωποι στις ΗΠΑ χρησιμοποιούν τέτοια φάρμακα, ενώ σχεδόν 60 εκατ. αναζητούν περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή τους. Η ευρύτερη αυτή ζήτηση εξηγεί γιατί η McDonald’s βλέπει επιχειρηματική ευκαιρία σε διαφορετικές ώρες της ημέρας και όχι σε ένα στενό «μενού δίαιτας». Τα μεγέθη είναι εκτιμήσεις που παρουσίασε η ίδια η εταιρεία, όχι στοιχεία για κυπριακή ζήτηση.

Το στοίχημα πίσω από το νέο μενού

Το επίσημο σχέδιο McDonald’s > NEXT στοχεύει σε αύξηση του μεριδίου αγοράς κατά 1,5 ποσοστιαία μονάδα τόσο στο κοτόπουλο όσο και στα ροφήματα μέχρι το 2030, διατηρώντας την ηγετική θέση στο βοδινό. Στην ίδια παρουσίαση η εταιρεία μίλησε για νέα προϊόντα McCrispy, επέκταση των McWings και δοκιμές παναρισμένου κοτόπουλου. Το σχέδιο για περισσότερη πρωτεΐνη εντάσσεται σε αυτή τη μεγαλύτερη προσπάθεια ανανέωσης της γεύσης και του εύρους επιλογών.

Το επιχειρηματικό τεστ θα είναι αν η αλυσίδα μπορεί να προσθέσει επιλογές χωρίς να κάνει πιο αργή ή πολύπλοκη την εξυπηρέτηση. Η ίδια η Anderson είπε ότι η ανάπτυξη πρέπει να γίνει με πειθαρχία ώστε να περιοριστεί η πολυπλοκότητα στα εστιατόρια. Για έναν δικαιοδόχο, ένα προϊόν που δημιουργεί ζήτηση αλλά απαιτεί δυσανάλογο χρόνο προετοιμασίας μπορεί να αποδειχθεί λιγότερο ελκυστικό από ό,τι δείχνει στην παρουσίαση προς επενδυτές.

Τι σημαίνει για τον πελάτη στην Κύπρο

Η ανακοίνωση και τα παραδείγματα αφορούν πρωτίστως τον διεθνή σχεδιασμό και την αμερικανική αγορά. Δεν έχει ανακοινωθεί ότι bowls, egg bites ή άλλο νέο προϊόν GLP-1 θα πωλούνται στην Κύπρο, ούτε υπάρχει κυπριακή ημερομηνία ή τιμή. Η αλυσίδα λέει ότι οι επιμέρους αγορές θα ορίσουν τη δική τους διαδρομή υλοποίησης. Επομένως, το σημερινό νέο είναι η αλλαγή προτεραιοτήτων στον σχεδιασμό του μενού, όχι ένα προϊόν που μπορεί ήδη να παραγγείλει ο καταναλωτής εδώ.

Επίσης, «περισσότερη πρωτεΐνη» δεν σημαίνει αυτομάτως ότι ένα γεύμα είναι κατάλληλο για κάθε άνθρωπο που λαμβάνει αγωγή. Η σύνθεση και η μερίδα ενός μελλοντικού προϊόντος θα πρέπει να αξιολογηθούν όταν ανακοινωθούν. Η McDonald’s παρουσιάζει εμπορική απάντηση σε νέα καταναλωτική συμπεριφορά, όχι ιατρική σύσταση.

Διαβάστε επίσης

• Το ξεχωριστό σχέδιο $8,5 δισ. για τα εστιατόρια της McDonald’s
• Η πίεση στην κατανάλωση που αντιμετωπίζει η McDonald’s στις ΗΠΑ

The post McDonald’s για την εποχή των φαρμάκων αδυνατίσματος: Τι σχεδιάζει για το μενού appeared first on moneymatters.cy.

Διαβάστε Περισσότερα...