MoneyMatters Ai · AI Takeaways
- Η Κύπρος εμφανίζει 295 κιλά αποβλήτων τροφίμων ανά κάτοικο για το 2024, έναντι 129 στην ΕΕ.
- Από αυτά, 78 κιλά αντιστοιχούν σε νοικοκυριά, έναντι 69 στην ΕΕ.
- Ο συνολικός δείκτης αφορά ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων, όχι μόνο όσα πετά μια οικογένεια.
- Η μέτρηση περιλαμβάνει βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη τροφίμων.
Η Κύπρος καταγράφει 295 κιλά αποβλήτων τροφίμων ανά κάτοικο το 2024, όταν ο μέσος όρος της ΕΕ είναι 129 κιλά. Το μέγεθος είναι εντυπωσιακό, όμως δεν σημαίνει ότι κάθε κυπριακό νοικοκυριό πετά σχεδόν 300 κιλά φαγητό ανά μέλος. Ο δείκτης καλύπτει την παραγωγή, τη μεταποίηση, τη λιανική, την εστίαση και τα σπίτια. Η διάκριση είναι κρίσιμη για να φανεί πού χρειάζεται παρέμβαση.
Το μερίδιο του σπιτιού
Στα στοιχεία που δημοσίευσε η Eurostat στις 29 Σεπτεμβρίου, τα κυπριακά νοικοκυριά αντιστοιχούν σε 78 κιλά ανά κάτοικο, έναντι 69 κιλών στην ΕΕ. Η απόκλιση στο σπίτι είναι λοιπόν 9 κιλά, πολύ μικρότερη από τη διαφορά των 166 κιλών στον συνολικό δείκτη. Το υπόλοιπο αφορά τα άλλα στάδια της αλυσίδας τροφίμων. Η μέτρηση καταγράφει βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη, όπως φλούδες ή κόκαλα, όταν αυτά έχουν καταστεί απόβλητα.
Αυτό δεν απαλλάσσει τον καταναλωτή από την προσπάθεια μείωσης της σπατάλης. Δείχνει όμως γιατί ένα μήνυμα του τύπου «οι Κύπριοι πετούν 295 κιλά από το ψυγείο τους» είναι λανθασμένο. Για να μειωθεί το σύνολο χρειάζονται διαφορετικές κινήσεις σε κάθε κρίκο: καλύτερη πρόβλεψη παραγγελιών από επιχειρήσεις, διαχείριση αποθεμάτων στη λιανική, πρόληψη απωλειών στην παραγωγή και μικρότερη οικιακή σπατάλη.
Τι σημαίνει για τον οικογενειακό προϋπολογισμό
Το πιο άμεσο οικονομικό κίνητρο βρίσκεται στα τρόφιμα που αγοράζονται αλλά δεν καταναλώνονται. Μια σύντομη λίστα πριν από το σούπερ μάρκετ, έλεγχος των αποθεμάτων πριν από νέα αγορά και σωστή αποθήκευση των ευπαθών προϊόντων μπορούν να μειώσουν πραγματική χρηματική απώλεια. Δεν υπάρχει όμως αξιόπιστος τρόπος να μετατραπεί αυτομάτως ο δείκτης των 78 κιλών σε συγκεκριμένα ευρώ για κάθε οικογένεια: η σύνθεση των αποβλήτων και οι τιμές αγοράς διαφέρουν.
Η Eurostat καταγράφει συνολικά 57,9 εκατ. τόνους αποβλήτων τροφίμων στην ΕΕ το 2024, έναντι 57,5 εκατ. τόνων το 2023. Το 53% στο ενωσιακό σύνολο προέρχεται από νοικοκυριά, 12% από εστίαση και 35% από προηγούμενα στάδια. Για την Κύπρο, η μεγάλη συνολική απόσταση από την ΕΕ είναι λόγος να δημοσιοποιηθεί λεπτομερώς η επιμέρους κατανομή και να σχεδιαστεί πολιτική με βάση τον τομέα όπου εντοπίζεται η απώλεια, αντί να αποδίδεται ολόκληρο το πρόβλημα στον πολίτη.
Φωτογραφία: Tek monde / CC BY-SA 4.0.
Διαβάστε επίσης
The post 295 κιλά απόβλητα τροφίμων ανά κάτοικο στην Κύπρο: Το στοιχείο που αλλάζει όλη την εικόνα appeared first on moneymatters.cy.
