MoneyMatters Ai · AI Takeaways
- Ο γενικός διευθυντής του Υπουργείου αναφέρει εξαγωγές άνω των €350 εκατ. ετησίως.
- Η ετήσια επιδότηση €4 εκατ. στους αιγοπροβατοτρόφους συνδέεται από το 2025 με την παραγωγικότητα.
- Το σχέδιο 26 μεγάλων μονάδων και η καταγραφή γάλακτος εντάσσονται στην προσπάθεια ενίσχυσης της παραγωγής και των ελέγχων.
Εξαγωγές που υπερβαίνουν τα €350 εκατ. τον χρόνο και προστασία της ονομασίας χαλλούμι ΠΟΠ συνδέουν την εμπορική επιτυχία του προϊόντος με ένα πρακτικό ζήτημα: την επάρκεια και την τεκμηρίωση του γάλακτος που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του. Το Υπουργείο Γεωργίας παρουσίασε στις 13 Οκτωβρίου στη Βουλή τις παρεμβάσεις του για την παραγωγή, τα κίνητρα και τους ελέγχους.
Ο γενικός διευθυντής Ανδρέας Γρηγορίου χαρακτήρισε τη συνέχιση των εξαγωγών και τη διασφάλιση του καθεστώτος ΠΟΠ αδιαπραγμάτευτες προτεραιότητες. Το ποσό των €350 εκατ. αποτελεί την ετήσια εξαγωγική αξία που ανέφερε στην παρουσίαση, όχι νέο σύνολο πωλήσεων που υπολογίστηκε για τις πρώτες εβδομάδες του Οκτωβρίου.
Η παραγωγικότητα αλλάζει τη λογική της στήριξης
Σύμφωνα με την ενημέρωση, η ετήσια επιδότηση συνολικού ύψους €4 εκατ. στους αιγοπροβατοτρόφους συνδέεται από το 2025 με την παραγωγικότητα και όχι απλώς με τον αριθμό των ζώων. Η αλλαγή επιδιώκει αύξηση της παραγωγής γάλακτος και περιορισμό της εποχικότητας.
Ο κ. Γρηγορίου υπενθύμισε επίσης την έκτακτη επιδότηση €2 εκατ. του Δεκεμβρίου 2024, που δόθηκε με βάση την παραγωγικότητα ως κίνητρο για επενδύσεις. Η αναφορά αφορά ήδη ληφθείσα παρέμβαση και δεν αποτελεί ανακοίνωση νέας επιδότησης για αιτήσεις σήμερα.
Οι μονάδες και ο επενδυτικός προσανατολισμός
Η παρουσίαση περιλαμβάνει σχέδιο ανάπτυξης 26 μεγάλων μονάδων αιγοπροβατοτροφίας, με περισσότερα από 800 παραγωγικά ζώα ανά μονάδα, σε κρατικά τεμάχια που, κατά τον γενικό διευθυντή, έχουν διανεμηθεί στους δικαιούχους. Η παραχώρηση των τεμαχίων είναι στάδιο του σχεδίου, όχι απόδειξη ότι λειτουργούν ήδη όλες οι νέες εγκαταστάσεις.
Στο μεγάλο επενδυτικό πρόγραμμα, ανέφερε ότι €29 εκατ. από συνολικά €67 εκατ. αφορούν την αιγοπροβατοτροφία. Οι επενδύσεις έχουν σημασία όταν μετατρέπονται σε περισσότερη και σταθερότερη παραγωγή, η οποία μπορεί να υποστηρίξει τις απαιτήσεις των τυροκομείων μέσα στον χρόνο.
Η καταγραφή του γάλακτος ως εμπορική υποδομή
Το Υπουργείο περιγράφει ψηφιακό σύστημα καταγραφής του αιγοπρόβειου γάλακτος που παραδίδεται στη βιομηχανία. Οι ποσότητες καταγράφονται από τον Οκτώβριο 2024, με επαλήθευση από πολλαπλές πηγές από τον Ιανουάριο 2025 και πλήρη εφαρμογή από τον Μάιο του ίδιου έτους, σύμφωνα με την ενημέρωση.
Για το αγελαδινό γάλα που μπορεί να διατεθεί στην παραγωγή χαλλουμιού ΠΟΠ, παρουσιάστηκε όριο στα επίπεδα του 2024: 234.000 τόνοι ετησίως, ή 19.500 τόνοι τον μήνα. Πρόκειται για ποσότητες γάλακτος προς τυροκόμηση, όχι για τόνους τελικού χαλλουμιού.
Η προστασία της ονομασίας χρειάζεται παραγωγική βάση
Η μεταβατική περίοδος που αναφέρθηκε στην παρουσίαση εκτείνεται μέχρι τον Ιούλιο 2029. Ο χρόνος προσαρμογής συνδέεται με επενδύσεις στην παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος και με ελέγχους συμμόρφωσης, όχι με κατάργηση της προστατευμένης ονομασίας.
Για την κυπριακή οικονομία, η αξία του χαλλουμιού βρίσκεται σε όλη την αλυσίδα: κτηνοτροφία, συλλογή γάλακτος, τυροκόμηση και εξαγωγές. Η εμπορική θέση του προϊόντος μπορεί να διατηρηθεί όταν η προστασία ΠΟΠ υποστηρίζεται από επαρκή παραγωγή και αξιόπιστα στοιχεία για την πρώτη ύλη.
Θεσμικό πλαίσιο: Ευρωπαϊκό πλαίσιο προστασίας χαλλουμιού ΠΟΠ.
Χρίστος Σενέκης και Κριστόφ Χάνσεν, Βρυξέλλες, 29/9/2026 — Φωτογραφία: © European Union, 2026 / Jennifer Jacquemart / CC BY 4.0. Περικοπή κάδρου.
The post Χαλλούμι: Πάνω από €350 εκατ. εξαγωγές και το δύσκολο στοίχημα του γάλακτος appeared first on moneymatters.cy.
