Η εγρήγορση από έναν καφέ μπορεί να φαίνεται ότι υποχωρεί, αλλά η καφεΐνη δεν έχει απαραίτητα φύγει από τον οργανισμό. Απομακρύνεται σταδιακά και σε ορισμένους ανθρώπους η απογευματινή κατανάλωση μπορεί να επηρεάζει τον ύπνο αρκετές ώρες αργότερα.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων αναφέρει μέσο χρόνο ημιζωής περίπου τεσσάρων ωρών στους υγιείς ενήλικες, με μεγάλο εύρος διακύμανσης, περίπου δύο έως οκτώ ώρες. Ημιζωή σημαίνει ο χρόνος που χρειάζεται για να απομακρυνθεί το μισό μιας ποσότητας, όχι ο χρόνος μέχρι να εξαφανιστεί ολόκληρη.
Το μισό δεν είναι το μηδέν
Ας χρησιμοποιήσουμε ένα απλό, υποθετικό παράδειγμα: αν μια ποσότητα καφεΐνης είναι 100 χιλιοστόγραμμα και η ημιζωή τεσσάρων ωρών, έπειτα από τέσσερις ώρες θα απομένουν περίπου 50 χιλιοστόγραμμα. Τέσσερις ώρες αργότερα θα απομένουν περίπου 25. Ο υπολογισμός είναι ενδεικτικός και δεν προβλέπει τη συγκέντρωση σε έναν συγκεκριμένο άνθρωπο.
Η ηλικία, η εγκυμοσύνη, η λειτουργία του ήπατος και φάρμακα μπορούν να επηρεάζουν τον μεταβολισμό. Διαφέρει επίσης η ευαισθησία στις επιδράσεις της καφεΐνης. Δύο άνθρωποι που πίνουν την ίδια ποσότητα την ίδια ώρα μπορεί να κοιμηθούν διαφορετικά.
Η EFSA επισημαίνει ότι ακόμη και μία δόση 100 χιλιοστογράμμων μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο σε ορισμένους ενηλίκους, ιδιαίτερα κοντά στην ώρα κατάκλισης. Δεν υπάρχει, επομένως, μία καθολική ώρα μετά την οποία ο καφές επιδρά ακριβώς το ίδιο σε όλους.
Ακόμη και ο ντεκαφεϊνέ συνήθως περιέχει μικρή ποσότητα καφεΐνης, αντί να είναι απολύτως απαλλαγμένος από αυτήν. Στα έτοιμα προϊόντα, η ετικέτα και το μέγεθος της μερίδας βοηθούν να υπολογιστεί η πρόσληψη. Ενα μεγάλο δοχείο μπορεί να αντιστοιχεί σε περισσότερες από μία μερίδες, οπότε η ποσότητα ανά μερίδα δεν είναι πάντα η ποσότητα που τελικά καταναλώνεται.
Μετρά η καφεΐνη από όλες τις πηγές
Η συνολική πρόσληψη μπορεί να περιλαμβάνει καφέ, τσάι, ενεργειακά ποτά, ορισμένα αναψυκτικά, συμπληρώματα και φάρμακα. Το μέγεθος του ποτηριού και ο τρόπος παρασκευής αλλάζουν την ποσότητα. Το «ένας καφές» δεν είναι σταθερή μονάδα καφεΐνης.
Η αναφορά των 400 χιλιοστογράμμων ημερησίως αφορά επίπεδο που γενικά δεν προκαλεί ανησυχία για την ασφάλεια για υγιείς, μη εγκύους ενηλίκους. Δεν είναι στόχος κατανάλωσης, εγγύηση καλού ύπνου ή όριο κατάλληλο για κάθε άνθρωπο. Η εγκυμοσύνη και ορισμένες παθήσεις ή αγωγές απαιτούν διαφορετική αξιολόγηση.
Για κάποιον που δυσκολεύεται να κοιμηθεί, η ώρα του τελευταίου ροφήματος και η πραγματική του περιεκτικότητα είναι χρήσιμες πληροφορίες. Το να μην αισθάνεται πια την αρχική τόνωση δεν αποδεικνύει ότι η καφεΐνη έχει πάψει να επηρεάζει τον ύπνο του.
Της Ολοίβιας
The post Ο απογευματινός καφές μένει για ώρες appeared first on SciNews.eu.
